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[转帖] 我家菜谱之古老肉

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我家菜谱之古老肉

古老肉这道菜源于北方,由于这菜的色泽鲜艳,味道酸甜可口,很受大家的欢迎,也是饭店里必不可少的一道菜。我们家也不例外,可是我也尝试着做过,就是没饭店做的好吃。于是请教了“高人”总算把这道菜烧成了。
第一步:把肉切成薄片加盐,料酒腌制(如图)


第二步:把腌好的肉片裹上生粉(如图)


第三步:下油锅炸(如图)


第四步:将肉片炸至金黄色撩出(如图)


第五步:起油锅将番茄酱翻炒时加少许白醋在加入糖和水淀粉(如图)


第六步:在锅内倒入炸好的肉片翻炒,直至肉片上裹上酱料即可装盆(如图)


不错吧!再来张近照


很诱人吧!
本帖最近评分记录
  • 落叶归根 金币 +10 发帖辛苦啦! 2008-10-14 22:38

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原来是加了番茄酱,还真的是味道好极了,我很喜欢这个菜的哦

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看起来很好吃,但做起来不好掌握火侯的.感谢你了.

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