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[转帖] 干锅手撕包菜

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干锅手撕包菜

简介
川菜 微辣


用料  
牛肉         150克
红色绿色尖椒若干        
酱油、料酒、姜、盐、花椒、海椒面、芡粉        

做法  
步骤1,牛肉切成丝 加入少量水勾兑芡粉或鸡蛋清搅拌 加入花椒和少量酱油和海椒面双椒牛肉的做法
步骤2,将姜切成丝 双椒切成两半(把尖椒里面的籽籽取出,不然味道很辣)双椒牛肉的做
步骤3,先倒入牛肉马上再放双椒和姜 在锅中大火炒50秒左右 起锅时放入味精和少量酱油

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手撕包菜我的最爱啊
我第一次吃这个菜的时候是在杭州的萧山
那里有一家土菜馆 我就是在那家店里第一次吃到手撕包菜
烧的超好吃 吃上去有一股铁板的香味
后来我在其他地方也吃过好几次 但是就是没有那个时候的感觉
没有那种铁板的香味 现在想想真是回味啊 如果有机会再去吃一次就好了
本帖最近评分记录
  • 昨夜風 金币 +3 认真回复,奖励! 2014-7-20 16:44

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做过几次,孩子比较喜欢。就是没有图片,配图更好了

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炒牛肉时加入老干妈辣椒酱煸炒味道更好,就会有焦糊的香味

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要是有图配上就更好了。

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这个菜是我最喜欢的了,又酸又辣的,大爱

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来口水了,好香哦

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