| 臊狐1 发表于 2014-7-19 15:37 只看TA 1楼 |
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[转帖] 干锅手撕包菜 简介川菜 微辣 用料 牛肉 150克 红色绿色尖椒若干 酱油、料酒、姜、盐、花椒、海椒面、芡粉 做法 步骤1,牛肉切成丝 加入少量水勾兑芡粉或鸡蛋清搅拌 加入花椒和少量酱油和海椒面双椒牛肉的做法 步骤2,将姜切成丝 双椒切成两半（把尖椒里面的籽籽取出，不然味道很辣）双椒牛肉的做 步骤3,先倒入牛肉马上再放双椒和姜 在锅中大火炒50秒左右 起锅时放入味精和少量酱油 |
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| yaojian99 发表于 2014-7-19 23:39 只看TA 2楼 |
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手撕包菜我的最爱啊 我第一次吃这个菜的时候是在杭州的萧山 那里有一家土菜馆 我就是在那家店里第一次吃到手撕包菜 烧的超好吃 吃上去有一股铁板的香味 后来我在其他地方也吃过好几次 但是就是没有那个时候的感觉 没有那种铁板的香味 现在想想真是回味啊 如果有机会再去吃一次就好了 |
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| zhanshi111903 发表于 2014-7-20 12:22 只看TA 3楼 |
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| 做过几次，孩子比较喜欢。就是没有图片，配图更好了 |
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| 1258894633 发表于 2014-7-20 21:20 只看TA 4楼 |
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| 炒牛肉时加入老干妈辣椒酱煸炒味道更好，就会有焦糊的香味 |
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| dongzhi396 发表于 2014-7-21 09:24 只看TA 6楼 |
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| 这个菜是我最喜欢的了，又酸又辣的，大爱 |
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| fengqiyan6 发表于 2014-7-30 23:06 只看TA 7楼 |
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| 来口水了，好香哦 |
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