打印

[转帖] 土豆炖排骨[8P]

dt119

LEVEL 1

积分: 4
金币: 215 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2008-12-26
最后登录: 2015-1-9

1楼大中小发表于 2014-6-12 21:12 只看该作者

0

土豆炖排骨[8P]

健康功效：

排骨：补肾、益气、润燥
土豆：和胃、解毒、消肿
花椒：温中、止泻、止痛

食材用料：
排骨500克
土豆一个油适量
葱姜蒜少许
生抽2勺
老抽1-2勺
盐适量
料酒2勺
糖少许
花椒几粒

1.将肋排洗净后切小段，控一下水分，加生抽1勺，料酒1勺、盐少许，白糖少许腌半个小时左右

2.土豆去皮切块备用

3\铸铁锅中放入少许油，油热后加葱姜蒜和花椒炒出香味

4、将土豆倒入排骨中，盖上锅盖，使劲炖吧，铸铁锅的锅盖很重，能很好的保留排骨的原汁原味

5\加入排骨迅速翻炒，加入生抽、料酒、老抽、少许糖和适量的盐，加入少量的水（水不需要很多，刚没过排骨即可，或者更少）

6、大火烧开后转小火慢炖30分钟即可

成品

[ 本帖最后由 dt119 于 2014-6-12 21:14 编辑 ]

本帖最近评分记录

Hadeszbc 金币 +7 感谢分享，论坛有您更精彩！ 2014-6-13 10:57

TOP

作者的其他主题:
爆笑火热的世界杯段子二货逗B都在,戳进来瞅瞅吧特逗B的校园规定和老师要求舌尖2脚步之四川泡菜[9P] 舌尖2脚步之蜂蜜鳗鱼[12P] 舌尖2第1集脚步之烟熏腊肉[9P]

dadaniya

LEVEL 1

积分: 1
金币: 40 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2013-2-28
最后登录: 2018-8-7

2楼大中小发表于 2014-6-12 22:59 只看该作者

0

步骤和有点不同，不知道是不是地域差异哦，可能风味不一样吧

TOP

wond0r

LEVEL 6

Rank: 5 Rank: 5

积分: 47
金币: 1315 枚
威望: 4 点
金镑: 0 个
银币: 2 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2014-2-2
最后登录: 2025-3-16

3楼大中小发表于 2014-6-16 18:37 只看该作者

0

很不错的样子啊！很像咖喱牛肉的样子！但是做这个很费时间啊！但是同样也是很好吃的！吃上去有点像清蒸排骨的味道！

TOP

zeus_MK

Ban to Visit(禁访)

积分: -4
金币: 309 枚
威望: -2 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2012-4-3
最后登录: 2015-4-16

4楼大中小发表于 2014-6-16 21:51 只看该作者

0

感谢楼主分享，明天就买材料回来自己做

TOP

zczhaojing

LEVEL 1

积分: 3
金币: 126 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2009-2-4
最后登录: 2014-11-17

5楼大中小发表于 2014-6-17 15:35 只看该作者

0

炖土豆的时间和火候很难掌握，要做到软硬适中很难。

TOP

wjhl

LEVEL 2

Rank: 1

积分: 5
金币: 271 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2010-7-7
最后登录: 2019-1-8

6楼大中小发表于 2014-6-17 19:50 只看该作者

0

成品做出来看着就好吃，

TOP

aihuiming97

LEVEL 4

Rank: 3 Rank: 3

积分: 22
金币: 1113 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 14 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2014-2-2
最后登录: 2025-2-18

7楼大中小发表于 2014-6-17 22:57 只看该作者

0

成品做出来看着就好吃，

TOP

fujianren

LEVEL 7

Rank: 6 Rank: 6

积分: 109
金币: 1839 枚
威望: 14 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2011-8-30
最后登录: 2019-3-13

8楼大中小发表于 2014-6-18 16:26 只看该作者

0

这是一款既简单，吃起来又非常过瘾的一道菜，既当菜又当饭。

TOP