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[原创] 简单易学----皮蛋瘦肉粥[10P]【原创】

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简单易学----皮蛋瘦肉粥[10P]【原创】

我做的都是简单易学的,做起来也不麻烦,按照我的步骤,基本都是0失败的!好了不废话了,下面开始!




原料:瘦肉(最好里脊肉)
     皮蛋
     大米
     香葱
     油条
以上的量根据你们自己的量来吧,喜欢吃皮蛋的可以多放点!




大米淘好,加一点油(放油的目的是让粥更香,油在熬粥的时候会挥发不少的,所以不会腻的)再放一点盐,腌上半个小时!




先把肉放水里,凉水放肉,锅开了把肉捞出来!




把肉用手撕成丝,香葱切花,油条切碎,皮蛋切丁!




座锅烧水,水一定要一次加到位,大火烧开!我用的是砂锅,没有砂锅的用不锈钢的也行,但是千万不要用铁锅,做出来会很黑!




开锅了放调料!记住一定要开锅了才能放!先放肉,香葱,皮蛋!




香葱,皮蛋,都是放一半的量!转小火,5-10分钟,因水量而定,要让皮蛋煮化!





然后加大米,大火烧开,然后转小火,煮半个小时以上!





最后加上油条,剩下的香葱,皮蛋,继续煮,半个小时!

关上火小闷5-10分钟!

然后就可以吃了!



冬天喝个粥,相当的暖和!

按照我的方法大家可以试试,简单易学!在家也能喝上地道的皮蛋瘦肉粥!

第一次发原创,请大家多多支持!



[ 本帖最后由 daniel617 于 2011-12-17 19:38 编辑 ]
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