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[转帖] 西瓜面包[26P]

催生

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1楼大中小发表于 2019-7-23 21:57 只看该作者

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西瓜面包[26P]

用料

主料

高筋面粉260克

鸡蛋1个

高筋面粉(欧克皮)70克

低筋面粉50克

泡打粉1.2克

盐1.5克

玉米油8克

水65克

牛奶120克

白糖40克

精盐2克

酵母3克

玉米油30克

奶粉10克

辅料

抹茶粉3克

红曲粉4克

西瓜面包的做法

1.

放入所有面包主料和面

2.

发至两倍大

3.

做欧克皮：面粉和配料和面

4.

和好面放入用水调好的抹茶粉

5.

揉搓成面团备用

6.

面发好分成一大二小面团

7.

大的放红曲粉揉搓

8.

红曲粉面分二份

9.

其中一份按扁放入葡萄干

10.

卷上

11.

搓圆

12.

欧克皮面分二份

13.

白色面团擀成圆片放上红面团

14.

包好

15.

绿色擀圆片包上白色面团

16.

松点捏上包好

17.

剩的面做个小猴面包

18.

放入烤盘

19.

二次发酵

20.

放入已预热的烤箱，中下层200度烤30分钟。

21.

梁山小西瓜烤炸了，欧皮包紧了。

22.

切西瓜了

西瓜面包成品图

烹饪技巧

根据自家烤箱情况，定时间和温度仅供参考。

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昨夜風金币 +7 感谢分享，论坛有您更精彩！ 2019-7-25 20:30

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nijinoyakiko

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2楼大中小发表于 2019-7-26 12:57 只看该作者

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看标题以为是用了西瓜做原料的面包，看完才知道是拟态的西瓜

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thlucifer

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3楼大中小发表于 2019-7-26 13:10 只看该作者

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什么都好就是夏天用烤箱太热了

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1067792728@q

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4楼大中小发表于 2019-7-26 13:31 只看该作者

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我以为是西瓜跟面团合为一体的黑暗料理呢。

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li8902000

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5楼大中小发表于 2019-7-28 17:45 只看该作者

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这个西瓜面包好形象啊，真的是从外到内的像

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xbyllj

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6楼大中小发表于 2019-7-31 07:03 只看该作者

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版主留言

花米(2019-7-31 15:58): 警告！不要打无意义回复的擦边球

真的好像西瓜，够用心，我现在就去做一个。

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hhgg112255

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7楼大中小发表于 2019-8-2 15:55 只看该作者

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创意真不错，可以在家试着做一做，看着就有胃口

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ws12992

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8楼大中小发表于 2019-8-4 00:33 只看该作者

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这，还以为真西瓜，面包做成西瓜样子也是有才，动了心思。

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kc1021d

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9楼大中小发表于 2019-8-4 07:36 只看该作者

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看上去做起来应该不难，改天试试

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wyg12311

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10楼 大中小发表于 2019-8-9 04:59 只看该作者

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这个好厉害，外表看起来一般般，但是切开后让人眼前一亮的感觉。很厉害

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