很久没发美食了，是因为老婆怀孕5个多月暂时从饮食界隐退，未有新作发布。 今天翻看相机发现还有几个老婆退隐之前的几个拿手菜~特别是凉拌毛豆是我的最爱
废话不多说，进入正题！希望喜欢的朋友多多点击红心支持我，谢谢！

1.先将买好的新鲜毛豆两尖角剪干净，然后放在盆子里有清水洗净待用（最好用少许的盐这样能洗的更干净些！）



2.接着将洗净的毛豆倒入锅内，加入大概大半锅水。然后盖上锅盖煮4~5分钟让毛豆煮熟。





3.将煮好的毛豆去水捞起放在盘子里待用。然后将大蒜和生姜切块。尖红椒也洗干净切好待用（可根据个人的口味来调整辣椒的多少）



4.以上准备好后将加入两锅铲油，接着将备好的大蒜，生姜，尖辣椒倒入锅内，打小火加热2分钟至辣椒变成通红即可，千万注意不要时间太长以免辣椒糊掉！



5.紧接着将先前煮好的毛豆倒入锅内用大火翻炒~时间最好控制在5分钟，否则时间长毛豆容易老掉！在此期间加入2勺盐和少许的酱油和鸡精。



6.闻到扑鼻的香味后即可将火关掉，找一个大盘子将其盛起。同时加入芝麻油增加香味和口感，加入凉拌醋后大功告成了！（多少由自己的口味决定！）



最好来张验证图，



PS：下次见哦！各位同学~

[ 本帖最后由 白领姐夫 于 2010-11-27 18:54 编辑 ]

谢谢茉莉来捧场啊~四川人也应该喜欢吃的~ 我们老家很多四川人比我们吃的还要辣~特别是多放点花椒更过瘾

谢谢给的意见，我下回可以这样试一下~

对，就是那种毛豆~看样子兄弟吃过的啊~

感谢鼓励，我会争取发更多的帖子来回馈大家~

555，她跟我妈在一起。我这边的房子装修好没很久，不敢让她在这里住