[转帖] 西红柿羊肉煲[7P]

nezjpcm

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閃亮之星

1楼大中小发表于 2012-2-23 17:24 只看该作者

西红柿羊肉煲[7P]

西红柿羊肉煲的做法冬天吃羊肉或喝养汤，不仅能补气养血，治营养不良、贫血、低热多汗、手足冷等症，还能提高免疫力，预防感冒，治风寒咳嗽等。春节要到了，希望朋友们能健康快乐地过年，预防感冒。
材料集合图：

1、羊排肉切块，用加了姜、料酒的水煮几分钟捞出，用清水冲净备用
2、胡萝卜、土豆去皮打成滚刀块，西红柿用开水泡皮切块
3、葱切段，姜切片，其它香料用水冲净
4、净锅入油，三成热时下葱姜爆香，下羊肉块中火翻炒

5、加胡萝卜块炒至变色（变深），加开水没过食材，下各种香料大火烧开，关中小火闷烧30分钟

6、下土豆块、西红柿块继续烧15-20分钟，加番茄沙司、白糖烧5分钟，加盐调味即可

烹饪小技巧：
加白糖是为了调节酸度，所以量要自行掌握。
另：羊肉忌铜器，不宜与南瓜同食。

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icbcjl

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2楼大中小发表于 2012-2-24 10:38 只看该作者

益处：这道汤，除有补益作用外，由于加了蔬菜，在促进排便方面也有相当好的功效，补益身体，促进排便，开胃除烦。相克：番茄：西红柿忌与石榴同食。
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效

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