[转帖] 秘制，只不过是个传说——秘制鸡爪[9P]

rockxin

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41楼 大中小发表于 2010-7-7 14:59 只看该作者

哇卖相真的很不错哦！一看就有食欲

我哪天也去做做

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yinshuishui

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42楼 大中小发表于 2010-7-7 15:04 只看该作者

这样秘制是大众秘制，可以家庭制作了。
不过很多“某某记”之类的特色凤爪，还是有秘方的，多为我们不知道的香料和中药材所制。

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hulikaimen

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43楼 大中小发表于 2010-7-7 23:29 只看该作者

这种做法的鸡爪口感应该相当不错，应该比卤的强。
楼主做完鸡爪的汤汁还能重复利用吗？

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y8671559 该用户已被删除	44楼大中小发表于 2010-7-8 00:01 只看该作者 0 我喜欢吃鸡爪，看着最后出锅得图片，好有食欲啊。
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hjwq2002 该用户已被删除	45楼大中小发表于 2010-7-8 00:02 只看该作者 0 相当不错，很有食欲，红心送上，楼主继续努力，可馋死我了
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wjy310

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46楼 大中小发表于 2010-7-8 00:11 只看该作者

楼主的作法从来没试过。一般都是红烧。泡椒。糟卤。

个人喜欢吃红烧和糟卤的。泡椒的上面有兄弟说道觉得最好。可是个人不喜欢。希望尝试楼主的作法。这个让我爸来做。

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jackie1000 该用户已被删除	47楼大中小发表于 2010-7-8 09:10 只看该作者 0 不用腌制很久，看来真的是秘制呀，而且用蒸的方法，好奇ing
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lgzqqasd 该用户已被删除	48楼大中小发表于 2010-7-8 14:08 只看该作者 0 貌似很不错，做法也不复杂，试试无妨
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风萧萧521 该用户已被删除	49楼大中小发表于 2010-7-8 15:18 只看该作者 0 这个是好东西，下酒很好，老婆美容很好，可以放点鸡头同炖啊。
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song70255825 该用户已被删除	50楼大中小发表于 2010-7-8 16:03 只看该作者 0 这个的味道是以辣为主嘛？不过这种做法没有泡椒的好吃
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