[转帖] 千层酥皮万人迷---最原味的葡国蛋塔[9P]

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首先感谢配方来源--君之

准备材料：

蛋奶液：动物淡奶油１８０g　　　牛奶１４０g　　糖８０g　蛋黄４个　练奶１５g（可不放）

酥皮面团　：

材料Ａ：低粉２２０g　高粉３０g　黄油４０g　糖５g　盐１.５g　水１２５g　　

材料Ｂ：裹入黄油１８０g(无盐黄油，非片状黄油／人工黄油)












成品