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标题: [转帖] 豆瓣粉条鱼[10p] [打印本页]

作者: 小天龙 时间: 2009-3-23 09:43 标题: 豆瓣粉条鱼[10p]

原料：

草鱼、粉条（我这里买的粉条是一块钱的，两个人吃买五毛钱的就够了）豆瓣酱

做法：

1、鱼洗干净，切块用盐巴腌一下10分钟。我觉得最好是买的时候叫菜场师傅帮你切好，我家里的刀现在连切鱼都切不动了。

2、粉条用水泡软。老赵说我这个粉条买的怎么像塑料一样，我说菜场只有这种粉条卖，不知道你们哪里有什么好吃的粉条？不过这粉条做出来口感也不错。

3、锅中放油，油热放鱼块，最好鱼块身上的水用东西弄干，省得炸的时候油溅出来，炸3到4分钟成金黄色捞起来。

4、锅里下油爆香干辣椒，姜末蒜末然后下豆瓣煸炒一下，加酱油，料酒然后加水。

5、水烧开以后下粉条。

6、下粉条后，水再次开的时候下炸好的鱼块。

7、大火烧开转小火，煮4到5分钟粉条熟了，加鸡精一点的糖就可以出锅了。汤里有豆瓣酱了，鱼块有盐了，不要加盐要不会咸的。最好多不要烧干了，我这个就是烧的有点干了，有汤沾着吃鱼很好吃的。

作者: aqwe321 时间: 2009-3-23 10:13

不太会做菜，更不会做鱼，今天看了楼主的菜谱，十分感谢，千言万语一句话，太谢谢了

作者: 幻魅淫龙 时间: 2009-3-23 10:38

图片好小阿,介绍过程倒是不错,我很喜欢吃鱼.非常感谢

作者: yanglin777 时间: 2009-3-26 12:02

好吃的样子呢，很喜欢这种红薯粉条，呵呵，火锅也很好吃啊，呵呵，看的我口水直流啊

作者: choupai1 时间: 2009-3-26 14:21

反正我是没有听说个这菜啊！感觉往里面放粉条有点添油加醋的感觉，个人感觉啊

作者: 87726522 时间: 2009-3-27 23:54

好吃的样子呢，呵呵，火锅也很好吃啊，看的我口水直流啊

作者: huzhou123 时间: 2009-3-28 16:51

鱼不太好做的吧，稍微不好就容易很腥气，呵呵

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