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标题: [原创] 苗族酸菜土豆浓汤 [打印本页]

作者: luxiong82 时间: 2019-5-27 12:17 标题: 苗族酸菜土豆浓汤

土豆浓汤是苗族很家常菜的一道，浓汤酸辣开胃爽口，来旅游的人一般都非常爱吃。
1.土豆，最好用红心土豆，比较沙；土豆去皮洗净切大片放入蒸锅里蒸熟。
2.香葱、香菜洗净切小段，姜、蒜切碎备用，香菜最好用小香菜
3.炒锅放少量菜仔油，放入苗族酸腌菜、干辣椒一起煸炒一会。
4.另起锅放适量香油，放入蒸熟的土豆压炒，一边炒一边铲子压碎成泥。
5.土豆炒压成泥后倒入适量的水煮沸。
6.放入之前炒好的酸腌菜。
7.放入姜蒜碎煮一会。
8.放入适量的盐和鸡精调味，如果有鸡汤味道更好
9.调好味后关火，撒上香葱和香菜末即可

作者: poco1987 时间: 2019-5-27 18:02

感觉这个做出来有点土豆泥和罗宋汤的混合版这酸爽一般人估计接受不了吧

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