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[转帖] 香茅五花肉[6P]

xt1234

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1楼 大 中 小 发表于 2014-6-23 09:01  只看该作者
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香茅五花肉[6P]

工艺：烤

难度：初中水平

人数：3人份

口味：咸鲜味

准备时间：一天

烹饪时间：<90分钟

“这道香茅五花肉做起来非常简单，家里有烤箱就是方便，无油无烟，也不需要你守在火炉前飞舞锅铲，只需要腌一腌，放入烤箱等着计时器响，就有美味佳肴啦哈！”

主料：五花肉500克香茅4根

调料：食盐1茶匙鸡粉1/2汤匙姜1块料酒1/2汤匙生抽1/2汤匙蚝油1/2汤匙白糖1/2汤匙

香茅五花肉的做法

1.五花肉洗净，姜、香茅洗净



2.香茅切细料，姜切丝，所以调味料混合腌渍五花肉半天，中途翻翻面（可以提前一晚放冰箱腌更入味）



3.取一张锡纸，放上腌好的五花肉，如图包好，入烤箱220度烤约60分钟，打开锡纸，继续烤至两面金黄即可，取出切片







烹饪技巧

上色烘烤时可将剩余酱汁刷到五花肉上。
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  • Hadeszbc 金币 +5 感谢分享，论坛有您更精彩！ 2014-6-23 15:56

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2楼 大 中 小 发表于 2014-6-23 13:10  只看该作者
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五花肉确实是好食材不过做这个居然要准备1天之久...
而且也没有烤箱或许五花肉拿来做红烧肉很不错

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yiluxiaopao12

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3楼 大 中 小 发表于 2014-6-24 16:03  只看该作者
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把五花肉改成排骨这样应该也不错

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