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做法：烧

口味：咸鲜味

难度：初级入门

人数：2人份

准备时间：10分钟

烹饪时间：<15分钟

主料：香菇7朵油菜苔150克

调料：色拉油适量食盐少许鸡精少许葱少许蒜少许蚝油适量水淀粉适量白糖少许

蚝油香菇菜心的做法

菜心洗净去根，择去老的地方，香菇切花刀，蒜切末，葱切末

将菜心放入开水锅（锅内放入油盐，这样焯出的菜心比较绿）



捞出菜心放入香菇焯水

锅内放油煸香蒜末，放入菜心翻炒加少许鸡精调味，将炒好的菜心码放在盘中



锅内放少许油，放入葱、蒜末

放入蚝油直至煸出香味，放入少许酱油和清水



放入香菇翻炒，焖烧5分钟出香味、加少许白糖调味

将焖好的香菇放少许水淀粉，勾薄芡出锅码放在菜心上即可