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[转帖] 玉米松子[6P]

xt1234

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1楼 大 中 小 发表于 2014-10-14 12:04  只看该作者
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玉米松子[6P]

工艺：炒

难度：初级入门

人数：2人份

口味：咸鲜味

准备时间：10分钟

烹饪时间：<15分钟

“吃过胡萝卜和玉米松子一起炒的，还有黄瓜和玉米松子一起炒的，但是感觉都不如青豆和玉米松子配在一起那么搭。现在正是甜玉米上市的季节，好吃而又便宜，松子是中秋做月饼剩下的，还有好多，所以这一阵子我家一周能吃上两到三次玉米松子。”

主料：甜玉米1根松子(生)50克青豆50克

调料：食盐1/3茶匙植物油1汤匙细香葱1根

玉米松子的做法

1.烧一锅开水，加一点盐和一点植物油，先把青豆和甜玉米焯水，青豆不太容易烂，所以要煮久一点



2.焯好水的甜玉米和青豆放凉备用

3.锅里放一点植物油，小火，下松子翻炒，稍微变黄即可盛出



4.锅里放少量的油，放葱花爆香，下玉米青豆翻炒，放平时用盐的三分之一调味即可，最后下松子的三分之二，翻一下马上出锅

5.出锅后，将剩下的三分之一松子洒在这道菜的最上面，就OK了







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  • z-007 金币 +4 感谢分享，论坛有您更精彩！ 2014-10-14 13:09

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chnet1973

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2楼 大 中 小 发表于 2014-10-14 13:12  只看该作者
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老少皆宜的菜，感觉青豆有点多，显得有些乱。

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zhengwai9

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3楼 大 中 小 发表于 2014-10-14 13:54  只看该作者
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甜玉米粒无论使用袋装速冻的还是整棵的鲜玉米来剥粒，都要选择颗粒饱满较嫩的为最好，这样炒出的菜才会颗粒饱满既好吃又美观。

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zzq403

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4楼 大 中 小 发表于 2014-10-14 16:07  只看该作者
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上饭馆经常点这道菜，以后可以照着上面的介绍自己做了，谢谢楼主分享，自己饭桌上又多道好吃的菜。

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